HM-pectine, ook bekend als hoog-methoxypectine, is een natuurlijk polysacharide gewonnen uit verse citrusschillen en appelpulp, geclassificeerd op basis van veresteringsgraad (DE groter dan of gelijk aan 50%). Het vormt elastische, transparante gels onder een hoog suikergehalte (groter dan of gelijk aan 55 Brix) en een zwak zure omgeving (pH 2,8-3,5) zonder deelname van calciumionen. Onze serie omvat snel-hardende en langzaam-hardende kwaliteiten met regelbare geltemperatuur, viscositeit en SAG-gelsterkte, die op grote schaal worden toegepast als gelerend, verdikkend en stabiliserend ingrediënt voor jam, fruitgelei, gebakken zoetwaren en zure fruitdranken. Schoon-label, niet-GMO en additieven-vrij, volledig compatibel met de voedselnormen van de FDA, EU E440 en China.
Productvoordelen
Hoge methoxypectine
HM Pectine heeft een hoge veresteringsgraad en vormt onder geschikte suiker- en zure omstandigheden een stevige, elastische gel, waardoor het geschikt is voor jam, gelei en fruitbereidingen.
Stabiele gelprestaties
Er kunnen verschillende kwaliteiten worden geleverd, afhankelijk van de hardingssnelheid, gelsterkte en viscositeitsvereisten, om te voldoen aan de verschillende voedselverwerkingsomstandigheden.
Voedsel-Natuurlijk ingrediënt van voedingskwaliteit
Afgeleid van plantaardige-pectinebronnen en verwerkt voor voedseltoepassingen, kan HM Pectine worden gebruikt als een natuurlijk gelerend, verdikkend en stabiliserend ingrediënt.
Flexibele specificaties
Viscositeit, deeltjesgrootte, gelsterkte en andere specificaties kunnen worden besproken volgens de formulering en productie-eisen van de klant.
HM Pectinespecificatie
| Item | Specificatie |
|---|---|
| Productnaam | HM Pectine |
| Type | Hoge methoxypectine |
| E-nummer | E440 |
| Bron | Citrusschillen / Appelpulp |
| Verschijning | Lichtgeel tot lichtgeel poeder |
| Mate van verestering | Groter dan of gelijk aan 50%, graad-afhankelijk |
| Galacturonzuur | Groter dan of gelijk aan 65% |
| pH | 3.0–3.8 |
| Oplosbaarheid | Oplosbaar in warm water |
| Viscositeit | Aanpasbaar |
| Gelsterkte | 150 / 200 / 250 SAG, aanpasbaar |
| Deeltjesgrootte | 60/100/200 mesh, aanpasbaar |
| Verpakking | 1 kg / 25 kg / op maat |
| Houdbaarheid | 24 maanden onder aanbevolen opslagomstandigheden |
HM Pectine-toepassingen
HM Pectine wordt voornamelijk gebruikt in voedselformuleringen waar gecontroleerde gelvorming, textuur en stabiliteit vereist zijn.
- Jam & Fruitspreads– Zorgt voor gelstructuur en helpt een uniforme textuur te behouden.
- Gelei en zoetwaren– Ondersteunt elastische gelvorming en stabiele textuur.
- Fruitbereidingen– Helpt de consistentie en productstabiliteit te verbeteren.
- Zure dranken– Kan gebruikt worden als verdikkend en stabiliserend ingrediënt.
- Bakkerij vullingen– Geschikt voor fruitvullingen en andere bereidingen op basis van pectine-.
Op zoek naar een specifieke gelsterkte of viscositeit? Neem contact met ons op om uw formuleringsvereisten te bespreken.
Aanpasbare parameters en verpakking
- Gelkwaliteit:Snelle set DE70-75 / langzame set DE58-68
- Gelsterkte SAG:150 / 200 / 250 verstelbaar
- Viscositeitsklasse:Laag 50–150 / Gemiddeld 150–400 / Hoog 400–1000 mPa·s
- Maaswijdte:Fijn poeder van 60/100/200 mesh
- Verpakkingsspecificatie:Proefzak van 1 kg, vochtbestendig-vat van 25 kg, bulkzak van 500 kg / ton van 1000 kg
- OEM-service:Op maat gemaakt private label, exclusieve formule-matching, ontwikkeling van gemengde composietstabilisatoren
Waarom kiezen voor Gold Kropn voor HM Pectine?
Als fabrikant van pectine en functionele ingrediënten levert Gold Kropn HM Pectin voor voedselproducenten, ingrediëntendistributeurs en internationale B2B-kopers.
- Stabiele productkwaliteit– Batchspecificaties worden bewaakt via ons kwaliteitscontroleproces.
- Flexibele specificaties– Viscositeit, gelsterkte, deeltjesgrootte en andere parameters kunnen worden besproken op basis van de toepassingsbehoeften.
- Kwaliteitsdocumentatie– COA- en productspecificatiedocumenten zijn beschikbaar voor kopersevaluatie.
- B2B-levering en exportondersteuning– Monsters, bulkbestellingen en aangepaste vereisten worden ondersteund voor internationale klanten.
Veelgestelde vragen
Vraag 1: Wat is het verschil tussen Rapid Set en Slow Set HM-pectine?
A: Rapid Set heeft een hogere DE-waarde (70-75%) en een hogere geleringstemperatuur van 58-65 graden, geschikt voor jam met fruitkorrels om het vruchtvlees gelijkmatig te suspenderen. Slow Set DE58–68, gel op 48–55 graden, perfect voor transparante kristalgelei zonder zwevende deeltjes.
Vraag 2: Wat zijn de noodzakelijke geleringsomstandigheden voor HM-pectine?
A: Stabiele gel vereist oplosbare vaste stoffen Groter dan of gelijk aan 55 Brix (optimaal 60–65), pH-gecontroleerd 2,8–3,5, geen calciumionen nodig; aanbevolen dosis 0,3%–1,6% toe te voegen op basis van producten.
Q3: Wat is uw MOQ voor HM-pectine?
A: Standaard MOQ 500 kg bulkbestelling; wij ondersteunen gratis proefmonsters van 100-200 g, de klant draagt de internationale vrachtkosten.
Q4: Leveringscyclus na orderbevestiging?
A: Standaardkwaliteiten die op voorraad zijn, worden binnen 7 tot 10 werkdagen verzonden; aangepaste DE/gelsterkte-bestellingen duren 15-20 dagen productieperiode.
Vraag 5: Kunt u technische formulebegeleiding geven?
A: Ja, ons R&D-team biedt gratis formuleringssuggesties voor jam, drank, bakkerijproducten en COA-testrapporten voor leveringsbatches.
Populaire tags: hm pectine, China hm pectine fabrikanten, leveranciers, fabriek
